צמחי מרפא שימשו את האדם מאז ומעולם בבישול וברקיחתם לפתירת בעיות בריאות ומניעתם. כבר אז הבינו שצמחי מרפא מכילים חומרים פעילים שונים הכוללים ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון וחומרים שמחזקים את מערכת החיסון. כיום, לצד הרפואה הקונבנציונלית המודרנית, יש מקום של כבוד גם לרפואה המבוססת על צמחי מרפא המגיעים ממגוון תרבויות.
עם התפתחות המודעות לצמחי המרפא יש דגש על שילובם בקולינריה היום יומית והכרה בתרומתם לאיזון חיים בריאים.

רשימת צמחי מרפא

אגוז מוסקטאורגנואזובית
אניסאקורוסארכובית
בזיליקום- ריחןגרניום לימוניהיביסקוס
הלונילזנגביל
זעפרןזעתרחרדל
טימיןטרגוןכובע הנזיר
כוסברהכורכוםכמון
לואיזהלמון גראסמנטה
מרווהסלריעירית
עלי דפנהפטרוזיליהפלפל אנגלי
פלפל צ'יליפלפל שחורפרג
ציפורןצלפיםקארי
קימלקינמוןקלנדולה
קצחקקאורוזמרין
שומרשומשוםשמיר